トップへ　TOP 前の頁(prev.) 次の頁(next) 田崎真也とワインディナー 日本のワイン「キュヴェ・タサキ・スペッシャル・リザーブ」で田崎さんとは関係の無い限定ワインで市販していないとか。料理は「オマールテール　アメリケーヌソース　サフランライス添え」でとにかくソースが抜群においしく、本来なら白いご飯にかけて食べるのが、最高だけれど、そうもゆかないのでサフランライスを添えましたとのことでした。 「魚だから白ワインではなく、白が続いたので、赤ワインにして、このワインにあう料理を工夫しました」とのことでした。