田崎真也とワイン・ディナー
田崎真也さんのワインセレクションとそれに合わせて田崎真也さん特注の食事のメニューは絶品でした。ご本人よりワインと料理の説明があって、そして頂戴するのですが、ワイン音痴の私にとって、ワインの味はともかく、ワインと一緒に口にするお料理にはうっとりしました。ワインとお料理の説明については写真とともに詳細に記述してますので見てください。

各テーブルを回り歩く田崎さん。そして何より田崎さんにほれ込んだのは、最後にいやがる料理長を引きずり出して「皆さん３００人の料理を味に寸分の違いも無く皆さんに提供することは容易なことではありません。それをこの料理長さんにやって頂いたのです。わたしの難しい注文を見事に仕上げてくださいました」と挨拶した田崎さんの顔を私は直視できず、熱いものが胸にこみあげて来ました。

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