最上階の１２階船尾にあるカクテルとワインバーです。ブリティッシュ　コロニアル風の雰囲気でまとめられています。
１８００年終わりから１９００年はじめにかけてのハワイでのプランテーションオーナにちなんでつけられた名前です。

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